好在厨房里的人还能打打下手，不必清薇一个人忙碌，因此一个上午便将食材处理完毕。清薇让人取了大酒坛来，将食材放进去，一层一层的码好。这个放食材的顺序，也是有讲究的。鸡、鸭、羊肘、主题、猪肚等先放，然后是香菇，冬笋，再上面是鱼翅、火腿、干贝、鲍鱼，材料码好之后，将处理食材是留下的汤依次倒入，然后用荷叶封口，小碗倒扣，封好之后放在木炭火上炖煮。
　　这木炭和火也有讲究，炭要用木质实沉而无烟的上好白炭，武火烧开，再转文火细炖。
　　不过清薇并没有把所有的材料都放进大酒坛里，而是留了一些在外面。等将大酒坛放到火上之后，她转身拿起放在一旁的小酒坛，这坛酒还没有开封，是陈管家方才奉命去酒窖里取出来的。
　　清薇将泥封拍开，一股醇香的酒味便瞬间弥漫在整个厨房里，让人情不自禁的沉迷其中。
　　管厨房的杨朝宗脸都红了，忍不住开口问，「夫人，这酒是……」
　　「是我自酿的。用了不少鲜花和果子，所以味道不同于寻常的酒。」清薇道，「其实还不到时候，不过也只好将就用了。」
　　杨朝宗连连点头，对自家这位女主人，这才算是佩服到底了。
　　清薇见他眼巴巴的盯着自己手里的酒坛子，便道，「这酒平素用来处理食材倒也不错，找个坛子来装吧。不过开了封之后，须得快些用了。」
　　「是是是。」杨朝宗大喜，连忙找了一只干净的罐子来，让清薇将酒都倾进去。
　　然后清薇便将剩下的食材码在了这只小酒坛里，一样封口之后放到火上去炖。大坛子里是预备拿来待客的，小坛子里的自然是给赵瑾之预备的，否则清薇也不舍得将自己酿的酒就这么开了。
　　下面就不需要清薇在这里看着了，嘱咐厨房的人注意炭火，不能熄了，又不能烧得太旺，清薇才放松下来，离开厨房。
　　因为密封着，而且用的又是文火，所以虽然煮的过程中难免还是会散逸出些许味道，但都不出厨房，倒也不至于引起多大的轰动。只是苦了厨房里的一干人等，到了下午时分，便时不时的能闻着这股香味。传说里佛也要弃禅跳墙的香味，他们这些凡俗人等如何能抵挡得住？偏偏只能闻，不能看也不能吃，当真折磨人。
　　让陈管家将请帖发出去，又对了一遍菜单和到时候开宴要用的各种摆设清单，眼看快到散衙的时候，清薇便又到了厨房。
　　佛跳墙这道菜吃起来讲究更多，要配蓑衣萝卜、油芥辣、火腿拌豆芽心，冬菇炒豆苗四样小菜，再用银丝卷、芝麻烧饼佐食。清薇既然动了手，自然要面面俱到，所以也不让厨房动手，自己仍旧亲自来。
　　于是忙碌了一天的赵将军回到家里，便被端上桌来的酒坛吸引了注意力。待得坛子开了封，香气弥漫，他顿时觉得腹中饥饿，甚至顾不上再多说什么，将一桌子的菜和佐食吃得干干净净，这才整个人都舒展开来，脸上都是轻松愉快的笑意。这场面，倒是让他又想起了第一回 尝到清薇亲手做的红烧肉的那一天。
　　他家娘子，好像很会炖肉啊……
　　……
　　第二日清薇在家里招待赵瑾之一干下属的家眷，楚夫人自然也在内，一共是十五位夫人，其中还有两个年纪较大的带了女儿来，不过小姑娘也是才十一二岁，刚刚开始出门交际的年纪。
　　这也是她们心里的一点计较，十六七岁的大姑娘，眼看就要成婚了，带来参加上司家的夫人举办的聚会，显然不合适。不知情的还以为是要推自家孩子去做小呢，将军和夫人新婚，据说是好得蜜里调油，没人会在这个时候不是去的去给她找不痛快。而再小一点也不合适，还不懂事，万一在夫人面前说错话，做错事，反倒不美。所以十一二岁的小姑娘最好，带出来见见世面，又不会让人生疑，万一能得到夫人的赏识和喜爱，自然就更好了。
　　这些人里清薇只和楚夫人相熟，便请她作陪，帮忙接待，让楚夫人十分开心，她之前的用心没有白费。
　　来的客人都是赵瑾之的下属，以清薇为尊，所以相处自然也十分融洽。这就像是清薇她们这些命妇进宫拜见皇后一样，只有她们上赶着巴结的，皇后自然能四平八稳端坐在上，没有谁会不给面子。
　　何况清薇面上含笑，态度柔和，而且还能够记得住每个人的名姓，是哪位将军家的夫人，一次都没有弄混，这样没有架子，自然更让人心生好感。
　　清薇本来的目的就是人认人，初步的了解一下，达成目的之后，便命人开宴。
　　炖了炖了将近十二个时辰的佛跳墙，将所有食材的味道都煮出来，交融到了一起，滋味更胜昨日赵瑾之吃过的。这道菜一上来，夫人们眼睛都亮了。若不是顾虑着是在做客之中，恐怕连最后的仪态都不顾了。
　　俗话说吃人嘴软，何况吃的还是这样的美味。于是这些原本就对清薇很有好感的夫人们，对她更是佩服不已。厨艺也是主妇们必须要掌握的技能之一，虽然通常而言女主人们不会亲自动手下厨，但调教厨子却是免不了的。所以自家拿出来待客的东西，也必定是千挑万选，指望着博一声称赞。但吃了这顿饭之后，她们心里对清薇再没有不服气，一致公推冠军侯府的厨子为第一。

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